Это надо попробовать

вторник, 01 сентября 2009

01:45

Immortal

Я люблю смаженки (или смажанки). А вы любите? Не знаете что это такое? Сейчас расскажу, как делается эта вкуснятина из нашей белорусской кухни!

Ингредиенты:

1. Тесто дрожжевое
2. Томатная паста или кетчуп 50 гр.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Базилик 1 ч.л.
6. Тимьян 1 ч.л.
7. Ветчина 200 гр.
8. Сыр 200 гр.

Приготовление:

1. В миску выложить томатную пасту или кетчуп, соль, пряности и все тщательно перемешать.
2. Ветчину нарезать мелкими кубиками.
3. Тесто раскатать толщиной около 5 мм.
4. Вырезать тарелкой кружочки диаметром около 15 см.
5. На смазанный растительным маслом противень выложить лепешки из теста, на каждую лепешку положить по 2 ст.л. томатной пасты и размазать ровным слоем.
6. Кубики ветчины равномерно распределить по всей поверхности лепешек.
7. Сверху каждую лепешку посыпать тертым сыром.
8. Противень поместить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать около 20 минут до полной готовности.

URL

Комментарии

01.09.2009 в 03:24

Чердачник

Я вру только чистую правду! (с)

это для меня? специально? *облизывает монитор*

URL

01.09.2009 в 09:48

LukreziaBordzia

In spase no one can hear your scream..... To know the truth, you must risk everything! "Приятно было познакомиться. Пойду покончу с собой!" (с)

спасибо за рецепт!
а что такое смаженка я знаю с детства - когда деревья были большими мы жили в заднепровье и обязательным местом семейного посещения городжского центра была "Смаженка" (она находилась напротив кинотеатра "Зорька").... так вот, в то славное время смаженки были не как сейчас, а.... большие, размером с широкую тарелку пироги.... да-да, именно пироги!!! - с мясом, с курицей (не жалели ингридиентов тогда!). Мы занимали километровую очередь, ждали пока освободится высокий круглый столик (без стульев!) и кушали смаженку с горячим бульоном!!!!

URL

01.09.2009 в 09:55

Immortal

Чердачник, тебе надо попробовать!

LukreziaBordzia, помню-помню! Я там тоже частенько бывал! Там еще столики были такие ,что за ними стоять нужно было. И хочу тебе сказать, что и по сей день это заведение работает! Я там был где-то с неделю назад. И смаженки там все такие же большие и вкусные!

URL

01.09.2009 в 10:45

LukreziaBordzia

In spase no one can hear your scream..... To know the truth, you must risk everything! "Приятно было познакомиться. Пойду покончу с собой!" (с)

да что ты....?! а я думала, что там теперь что-то типа забегаловки для алкашей.... сто лет не была!(((( ...... а еще в наше время можно было эти смаженки взять на вынос, с собой, только конечно дома они были не такие горячие и значит не такие душистые....

URL

01.09.2009 в 14:34

Immortal

Да! Там ремонт сделали! Так уютненько стало! И я тебе скажу, что там тоже можно их заказать на вынос! Я тебе настоятельно рекомендую туда выбраться на этой неделе!

URL

01.09.2009 в 14:36

Чердачник

Я вру только чистую правду! (с)

ву ву ву, я тож хочу)

URL

01.09.2009 в 14:46

Immortal

Чердачник, тебе советую исхитриться и попробовать это блюдо! Обязательно надо! Тебе понравится!

URL

01.09.2009 в 15:59

LukreziaBordzia

In spase no one can hear your scream..... To know the truth, you must risk everything! "Приятно было познакомиться. Пойду покончу с собой!" (с)

Immortal с удовольствием! вот только пока не с кем....

URL

01.09.2009 в 17:35

Amaya Kimiko

Immortal, очень похожи на маленькие домашние пиццы))) выглядит вкусно))) обязательно потом сама сделаю))) :wine:

URL

01.09.2009 в 18:17

Immortal

LukreziaBordzia, стоит только оглядеться по сторонам...

Amaya Kimiko, да! Это и есть пицца в миниатюре! Вкуснятина!

URL

01.09.2009 в 20:32

LukreziaBordzia

In spase no one can hear your scream..... To know the truth, you must risk everything! "Приятно было познакомиться. Пойду покончу с собой!" (с)

хм-м.... огляделась три раза! результат тот же))))

URL

01.09.2009 в 20:41

LukreziaBordzia

In spase no one can hear your scream..... To know the truth, you must risk everything! "Приятно было познакомиться. Пойду покончу с собой!" (с)

Кстати, если интересно, "смаженка" как исконно белорусское блюдо это совсем другое - картошка в «мундирах», очищенная, нарезанная дольками, перемешанная с льняным маслом, поджаренным луком, сметаной, деревенскими пряностями, приготовленная в горшке в печи. А то, о чем мы сейчас говорим к белорусской кухне отношения не имеет совсем. То, что мы сейчас называем "смаженкой" (пицца в миниатюре).... вобщем привожу текст отсюда
www.belaruspartisan.org/bp-forte/?page=100&back...
"Кухня, которая существовала в наших заведениях общепита, была максимально унифицирована с общесоветской. Все послевоенные попытки придать белорусской кухне национальное лицо и колорит были достаточно непоследовательными и часто фальсифицировались. Например, рецепт "Смаженки по-белорусски" придумали директивно, потом его распространили по ресторанам и внесли в рецептурные сборники. Но исконно белорусским этот рецепт не является. Даже во времена начала становления независимости республики ресторанам чуть ли не в директивном порядке приказывали готовить блюда по подобным рецептам." (с)

URL